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Cada vez es más común ver personas que cambian drásticamente sus hábitos alimenticios y se vuelcan por opciones vegetarianas o veganas. El boom de la comida orgánica, el miedo por los cultivos transgénicos  y el respeto por los animales ha impulsado a muchos indecisos por esta alternativa. Gracias a esta tendencia, muchos restaurantes han ido incorporando menúes  para satisfacer las nuevas demandas de muchos de sus clientes.

Pero cuando se trata de cenas familiares, como la navidad o la noche vieja, no resulta tan sencillo preparar platos de navidad especiales para los miembros veganos. Sin embargo, si lo ves como un una alternativa más para que los invitados tengan un acercamiento a la comida vegana, además de la grata sorpresa que será para tus invitados veganos complacerlos y apoyarlos con su nuevo estilo de vida, seguramente te entusiasme leer algunas de estas ideas para que prepares la próxima navidad.

Para picar puedes preparar unos sencillos y crocantes aros de cebolla, unos rollitos de primavera con verduras y obleas de arroz  y una tortilla de patatas con pasta de garbanzo en lugar de huevos.Como plato principal puedes animarte con la pasta Alfredo Vegana con salsa de coliflor o con unas hamburguesas de lentejas  con arroz con coco.